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Depuis des siècles, il est de coutume qu'à la veillée de Noël, l'on fasse brûler une grosse bûche en bois d'arbre fruitier dans la cheminée. La bûche devait brûler du 24 décembre jusqu'au Nouvel An. On dit que le feu produit par la bûche est un hommage au soleil, tellement vital en hiver.

En France la coutume dit qu'on doit placer dans l'âtre autant de bûches qu'il y a d'habitants dans la maison. L'histoire raconte que le chef de famille plaçait dans l'âtre la bûche et l'allumait tout en procédant à des prières.

Dans d'autres familles, la bûche de Noël devait être allumée par les jeunes filles , ou part le plus jeune de la famille, quelquefois par la mère.

Il fallait s'occuper des bûches avec les mains, aucun instrument ne pouvant s'approcher du feu. Si le feu faisait beaucoup d'étincelles, on disait que la moisson de l'été suivante serait bonne.

Les cendres étaient conservées d'une année à l'autre pour protéger la maison de la foudre.

C'est pour continuer de célébrer ce rituel que la bûche de Noël a vu le jour sous la forme d'un délicieux gâteau roulé garni de crème au beurre et de chocolat., elle est décorée d'une hache, de champignons, de lutins...

Bon réveillon de Noël à tous!!